Gideon
Levy, Haaretz, 30/12/2021
Traduit
par Fausto
Giudice, Tlaxcala
Des centaines de milliers d'animaux malades, que nous appelons froidement "pondeuses", sont exécutés de manière barbare en ce moment même, alors que nous sommes occupés à nous inquiéter de la pénurie d'œufs. Des milliers d'oiseaux migrateurs meurent après un voyage ardu depuis le lointain nord, et notre principale préoccupation est le coup porté au tourisme. L'attitude générale égoïste à l'égard de la faune sauvage est parfaitement illustrée par la manière dont est traitée la grippe aviaire qui sévit actuellement en Haute Galilée.
La détresse des éleveurs de poulets est réelle, et la pénurie d'œufs fait également mal. La fermeture de la réserve naturelle de Houla est une honte. Mais quand une société détourne complètement son regard de la souffrance causée à ceux qui la côtoient, le vrai fléau n'est pas la grippe aviaire, c'est l'indifférence.
Lorsque l'homme est aussi au moins partiellement responsable de cette souffrance, il est impossible d'ignorer les cris étranglés de peur et de douleur qui proviennent des poulaillers du Moshav Margaliot. Ce devrait être des cris d'accusation, même s'ils sortent de la gorge de poules stupides, quelques instants avant leur destruction. Contrairement aux rapports, ce ne sont pas les poulaillers qui sont détruits ici, mais les poulets. Des centaines de milliers. Un chiffre holocaustien.
L'attitude à l'égard de l'industrie de la viande est basée sur le mensonge, la dissimulation, la répression et le déni, sans lesquels cette industrie serait beaucoup plus petite qu'elle ne l'est. Les abattoirs ne peuvent pas être filmés, et filmer ce qui se passe à l'intérieur des poulaillers, des étables et des bergeries est considéré par les activistes radicaux comme un acte subversif, qui déclenche des appels à la police. Mais pourquoi ?
